Lewati ke konten
Pick&Preps
Coba gratis

Model bisnis Setup quick service & fast food

Model bisnis

Setup quick service & fast food

Resep setelan untuk QSR: bayar dulu, nomor antrean otomatis, tanpa meja, dan dapur memasak dari layar KDS.

4 menit baca Diperbarui 15 Nov 2026
Di halaman ini

Panduan ini untuk usaha cepat saji: ayam goreng, burger, rice bowl, kebab, atau gerai minuman dengan antrean panjang di jam makan siang. Kuncinya: transaksi kasir secepat mungkin, dapur tahu urutan pesanan, dan tamu dipanggil dengan nomor.

Quick service / fast food

Antre cepat, bayar dulu, nomor dipanggil.

Alur

  1. 1Pesan & bayarTamu
  2. 2Nomor antreanSistem
  3. 3Masak dari KDSDapur
  4. 4Panggil nomorKasir

Modul

Core POSMeja & QR OrderKitchen (KDS & printer dapur)Pay-at-Table

Contoh menu

Ayam Geprek SambalKentang GorengEs Teh ManisNasi Goreng Kampung

Perangkat

1–2 tablet kasir + 1 tablet KDS + printer struk

Setelan yang disarankan#

Pilih tipe bisnis Quick service (QSR) di wizard.

Setelan Nilai Di mana
Waktu bayar Bayar dulu Pengaturan › Alur order
Meja saat makan di tempat Tanpa meja (duduk bebas) Pengaturan › Alur order
Pesanan tanpa meja dipanggil dengan Nomor antrean Pengaturan › Alur order
Sumber order Kasir, QR tamu Pengaturan › Alur order
Order QR masuk dapur Otomatis masuk dapur Pengaturan › QR order tamu
Order QR wajib bayar sebelum dimasak Ya Pengaturan › Alur order
Tiket dapur Layar dapur (KDS) Pengaturan › Struk & printing
Pembulatan Rp100 atau Rp500, hanya tunai Pengaturan › Pajak & biaya

Langkah setup#

1. Alur order#

  1. Buka Alur order. Back OfficePengaturanAlur order.
  2. Pilih “Bayar dulu”. Pesanan baru ke dapur setelah lunas.
  3. Pilih meja “Tanpa meja (duduk bebas)”. Kasir tidak perlu memilih meja sama sekali.
  4. Pilih “Nomor antrean”. Nomor dibuat otomatis per hari, dicetak di struk, dan tampil di tiket KDS.
  5. Simpan perubahan.
order.table_modenone
Tidak ada pilihan meja di kasir maupun QR tamu. Semua pesanan dikenali dari nomor antrean.
order.service_identifierqueue_number
Nomor antrean di-reset setiap hari bisnis. Tamu QR melihat nomornya di HP dengan pesan “Kami panggil nomor ini saat pesanan siap diambil.”

2. Menu yang cepat di-tap#

  1. Susun kategori sesuai urutan jualan. Di Back OfficeMenu & hargaKategori, urutan di sana = urutan tampil di kasir. Taruh Paket dan Best seller paling atas.
  2. Hindari modifier wajib yang tidak perlu. Item tanpa pilihan wajib langsung masuk keranjang dengan satu tap. Pakai modifier wajib hanya bila memang harus dipilih, misalnya Pilihan Ayam (Dada/Paha).
  3. Beri tag Best seller. Tag tampil sebagai label di menu QR.

3. KDS dapur#

  1. Pastikan station ada. Di Back OfficeStation dapur, cek station Dapur (dibuat otomatis) dan tambah Minuman bila perlu.
  2. Atur output “KDS” untuk tiap station dan isi Tandai terlambat setelah, misalnya 8 menit.
  3. Pasang tablet KDS. Pasang tablet di dapur sebagai device outlet mode KDS, lalu pilih stationnya. Lihat Pasang tablet.
  4. Routing kategori. Centang semua kategori ke station yang benar sampai tidak ada item tanpa station.
kitchen.modekds
Tiket tampil di layar dapur, urut dari yang paling lama. Dapur tap Mulai, lalu Siap. Tiket yang lewat batas waktu ditandai Telat.

4. Pembulatan dan metode bayar#

  1. Atur pembulatan. Di Back OfficePengaturanPajak & biaya, pilih Bulatkan ke Rp100 atau Rp500, arah Terdekat, berlaku Hanya tunai. Kembalian jadi lebih mudah.
  2. Urutkan tombol bayar. Di Back OfficePengaturanMetode pembayaran, urutan di sana = urutan tombol di layar bayar. Taruh Tunai dan QRIS paling atas.

5. QR untuk antrean (opsional)#

Tamu bisa scan QR di counter, pesan, lalu bayar QRIS dari HP sambil menunggu. Aktifkan Satu QR untuk seluruh outlet di Back OfficePengaturanQR order tamu dan cetak QR tunggal dari halaman Meja & QR. Pembayaran dari HP butuh payment gateway.

6. Staf dan device#

  • 1–2 tablet Kasir di counter. Tambah kasir kedua saat jam ramai.
  • 1 tablet KDS per station dapur.
  • Mode shift Per kasir bila tiap kasir punya laci sendiri; Per device / laci bila bergantian di satu laci.

Contoh alur jam ramai#

Pukul 12.05, antrean mengular.

  1. Kasir tap Paket Ayam Geprek + Es Teh dua kali, satu Rice Bowl Teriyaki. Tekan Bayar.
  2. Total Rp86.900 dibulatkan ke Rp87.000 karena bayar tunai. Kasir tap pecahan cepat Rp100.000, kembalian Rp13.000 tampil.
  3. Struk tercetak dengan Antrian 047. Tiket langsung muncul di KDS Dapur.
  4. Tiga tamu lain scan QR di counter, bayar QRIS di HP, dan mendapat nomor 048–050. Tiketnya ikut masuk KDS setelah pembayaran berhasil.
  5. Dapur tap Siap pada tiket 047. Kasir memanggil “Nomor 47!”. Di HP tamu QR, status berubah menjadi Pesanan siap diambil.

Tips dan kesalahan umum#

Checklist sebelum buka#

  • Kategori Paket dan menu terlaris ada di urutan teratas.
  • Modifier wajib hanya dipakai bila benar-benar perlu.
  • Setiap kategori sudah diarahkan ke station; tablet KDS memilih station yang benar.
  • Tandai terlambat setelah sudah diisi sesuai target waktu sajimu.
  • Pembulatan tunai aktif dan modal awal laci berisi cukup pecahan kecil.
  • QR tunggal di counter sudah dicetak bila tamu boleh pesan dari HP.

Panduan terkait#

Apakah panduan ini membantu?