Lewati ke konten
Pick&Preps
Coba gratis

Model bisnis Setup food court & stand

Model bisnis

Setup food court & stand

Resep setelan untuk stand di food court atau pengelola dengan beberapa brand: satu QR outlet, bayar dulu, tanpa meja, nomor antrean.

4 menit baca Diperbarui 15 Nov 2026
Di halaman ini

Panduan ini untuk dua situasi yang sering terjadi di food court:

  • Kamu pemilik satu stand di food court mal, kantin kantor, atau pujasera. Tamu duduk di area bersama yang bukan milikmu.
  • Kamu pengelola yang menjalankan beberapa stand (brand) sekaligus dalam satu lokasi, misalnya Mie Ayam, Es Campur, dan Nasi Bakar dari dapur yang sama.

Food court & stand

Satu QR outlet, bayar dulu, nomor per stand.

Alur

  1. 1Scan QR outletTamu
  2. 2Pesan & bayar duluTamu
  3. 3Tiket ke standSistem
  4. 4Panggil nomorDapur

Modul

Core POSMeja & QR OrderKitchen (KDS & printer dapur)Pay-at-Table

Contoh menu

Nasi Goreng KampungMie Goreng JawaAyam Geprek SambalEs Teh Manis

Perangkat

Per stand: 1 tablet/HP kasir + 1 printer

Setelan yang disarankan#

Pilih tipe bisnis Food court di wizard.

Setelan Nilai Di mana
Waktu bayar Bayar dulu Pengaturan › Alur order
Meja saat makan di tempat Tanpa meja (duduk bebas) Pengaturan › Alur order
Pesanan tanpa meja dipanggil dengan Nomor antrean Pengaturan › Alur order
Satu QR untuk seluruh outlet Ya Pengaturan › QR order tamu
Order QR masuk dapur Otomatis masuk dapur Pengaturan › QR order tamu
Order QR wajib bayar sebelum dimasak Ya Pengaturan › Alur order
Tiket dapur Printer dapur Pengaturan › Struk & printing

Pilih pola yang cocok#

Pola Cocok untuk Cara setup
A. Satu stand, satu akun Pemilik stand mandiri Daftar akun sendiri, satu outlet, satu QR tunggal di counter
B. Satu pengelola, banyak brand Operator yang memegang beberapa stand Satu akun, satu outlet, tiap stand = satu brand dengan station sendiri

Langkah setup — pola A (satu stand)#

  1. Atur alur order. Di Back OfficePengaturanAlur order, pilih Bayar dulu, Tanpa meja, dan Nomor antrean.
  2. Nyalakan QR tunggal. Di Back OfficePengaturanQR order tamu, aktifkan Tamu boleh memesan lewat QR dan Satu QR untuk seluruh outlet. Biarkan Wajib isi nama tamu mati agar cepat, atau nyalakan bila stand kamu memanggil nama.
  3. Cetak QR tunggal. Di Back OfficeMeja & QR, tekan Cetak semua QR dan centang Sertakan QR tunggal outlet. Tempel di counter dan di meja-meja sekitar stand.
  4. Hubungkan payment gateway agar tamu bisa bayar QRIS dari HP. Tanpa gateway, tamu yang pesan lewat QR harus bayar di kasir dulu. Lihat Payment gateway.
  5. Siapkan printer. Satu printer struk sekaligus tiket dapur sudah cukup untuk stand kecil. Tambahkan di Back OfficeDevice lewat Printer & laci, beri peran Struk dan Tiket dapur, lalu pilih printer itu di station Dapur.
  6. Pasang satu tablet atau HP kasir. Lihat Pasang tablet & HP.
qr.single_outlet_qrtrue
Satu QR untuk semua tamu. Karena mode meja Tanpa meja, tamu tidak diminta memilih meja; pesanan dipanggil dengan nomor antrean.
qr.require_payment_before_kitchentrue
Pesanan QR baru masuk dapur setelah lunas — wajib untuk area publik supaya tidak ada pesanan iseng.

Langkah setup — pola B (satu pengelola, banyak brand)#

  1. Buat satu brand per stand. Di Back OfficeOutlet & brandBrand, buat misalnya Mie Ayam Pak Kumis, Es Campur Bu Tini, Nasi Bakar Mantap. Beri warna dan banner berbeda.
  2. Pasang semua brand di satu outlet. Di Back OfficeOutlet & brandOutlet, buka outlet, lalu centang semua brand di Brand yang dilayani. Menu outlet menjadi gabungan menu semua brand.
  3. Buat menu per brand. Kategori dan item dibuat per brand di Back OfficeMenu & harga.
  4. Satu station per stand. Di Back OfficeStation dapur, buat station dengan nama stand, lalu arahkan kategori tiap brand ke stationnya. Pesanan campuran otomatis dipecah: mie ke stand Mie Ayam, es campur ke stand Es Campur.
  5. Satu printer per stand. Pasang printer dapur di dekat tiap stand dan hubungkan ke station-nya.
  6. Pantau omzet per brand. Buka Back OfficeLaporan lalu pilih Per brand.

Contoh alur jam ramai#

Jam makan siang kantin kantor, pola B.

  1. Rina scan QR di meja bersama, memesan Mie Ayam Bakso Rp25.000 dan Es Campur Rp18.000 dalam satu keranjang.
  2. Ia bayar QRIS Rp47.300 (termasuk PBJT 10%) dari HP. Pesanannya mendapat Nomor antrean 112.
  3. Setelah pembayaran berhasil, tiket mie tercetak di printer stand Mie Ayam, tiket es campur di stand Es Campur. Keduanya berlabel 112.
  4. Tamu lain datang langsung ke kasir dan bayar tunai. Kasir input pesanan, nomor antrean 113 tercetak di struk.
  5. Stand Mie Ayam memanggil “112!”. Rina melihat status pesanannya di HP.

Tips dan kesalahan umum#

Checklist sebelum buka#

  • Mode meja Tanpa meja dan pesanan dipanggil dengan Nomor antrean.
  • QR tunggal sudah dicetak dan ditempel di counter serta meja sekitar stand.
  • Payment gateway Terhubung, dan sudah dicoba satu transaksi QRIS kecil.
  • Pola B: setiap brand punya station dan printer sendiri, dan tes cetak berhasil di tiap stand.
  • Jam operasional outlet sesuai jam buka food court.

Panduan terkait#

Apakah panduan ini membantu?