Langkau ke kandungan
Pick&Preps
Cuba percuma

Jenis perniagaan Persediaan dapur awan (cloud kitchen) & penghantaran

Jenis perniagaan

Persediaan dapur awan (cloud kitchen) & penghantaran

Resipi tetapan untuk dapur khas penghantaran: banyak jenama dalam satu dapur, saluran GoFood/GrabFood/ShopeeFood, harga & komisen mengikut saluran, tanpa meja.

4 minit bacaan Dikemas kini 15 Nov 2026
Dalam halaman ini

Panduan ini untuk dapur yang tidak menerima pelanggan makan di premis. Hampir semua pesanan datang daripada aplikasi penghantaran makanan, selalunya untuk beberapa jenama yang dimasak di dapur yang sama. Perkara penting di sini: harga berbeza bagi setiap aplikasi, nombor pesanan aplikasi direkodkan untuk penyesuaian akaun, dan dapur tahu pesanan jenama mana yang perlu dibuat.

Cloud kitchen & penghantaran

Banyak jenama, satu dapur, harga mengikut saluran.

Aliran

  1. 1Pesanan masuk di aplikasiPelanggan
  2. 2Masukkan mengikut saluranJuruwang
  3. 3Penyelesaian saluranSistem
  4. 4Masak mengikut stesenDapur
  5. 5Serah kepada penghantarJuruwang

Modul

Core POSSaluran & harga saluranDapur (KDS & pencetak dapur)

Contoh menu

Ayam Geprek SambalNasi Goreng KampungMie Goreng JawaKentang Goreng

Peranti

1 tablet juruwang + 1 tablet KDS setiap dapur + pencetak resit

Tetapan yang disyorkan#

Belum ada pratetap khusus untuk dapur awan. Pilih jenis perniagaan Servis pantas (QSR) dalam wizard, kemudian sesuaikan.

Tetapan Nilai Di mana
Sumber pesanan Juruwang Tetapan › Aliran pesanan
Masa pembayaran Bayar dahulu Tetapan › Aliran pesanan
Meja untuk makan di sini Tanpa meja Tetapan › Aliran pesanan
Pesanan QR Tidak aktif Tetapan › Pesanan QR pelanggan
Tiket dapur Paparan dapur (KDS) atau Pencetak + KDS Tetapan › Resit & cetakan
Modul Saluran & harga saluran Aktif Tetapan › Modul

Langkah persediaan#

1. Hidupkan modul Saluran#

  1. Buka Modul. Back OfficeTetapanModul.
  2. Hidupkan “Saluran & harga saluran”. Menu Saluran muncul di bar sisi.
  3. Matikan Meja & pesanan QR kerana tiada pelanggan di premis.

2. Jenama dan menu#

  1. Cipta satu jenama bagi setiap jenama dagangan. Di Back OfficeOutlet & jenamaJenama, contohnya Ayam Geprek Juara dan Rice Bowl Kita.
  2. Pasang semua jenama di outlet dapur. Di Back OfficeOutlet & jenamaOutlet, tandakan kedua-duanya di Jenama yang dilayani.
  3. Cipta menu bagi setiap jenama di Back OfficeMenu & harga. Harga di sini ialah harga asas (harga jenama).

3. Tetapkan saluran penghantaran#

  1. Buka Saluran. Back OfficeSaluran. Saluran lalai: Makan di sini, Bawa pulang, QR, GoFood, GrabFood, ShopeeFood.
  2. Tetapkan harga GoFood. Tekan saluran GoFood. Di Peraturan harga, pilih Naik / turun %, isi contohnya +20%, dan Bundarkan ke atas kepada Rp500.
  3. Isi komisen dan kaedah bayaran. Isi Komisen platform (contohnya 20%, untuk anggaran untung dalam laporan) dan pilih Kaedah bayaran lalai “Penyelesaian GoFood”.
  4. Wajibkan nombor pesanan. Hidupkan Wajib isi nombor pesanan luaran supaya juruwang sentiasa mengisi ID pesanan daripada aplikasi. Simpan.
  5. Ulangi untuk GrabFood dan ShopeeFood dengan peratusan masing-masing.
  6. Nyahaktifkan Makan di sini dan QR jika tidak digunakan.

Kaedah Penyelesaian GoFood/GrabFood/ShopeeFood dicipta di Back OfficeTetapanKaedah bayaran dengan jenis Penyelesaian saluran penghantaran.

4. Harga khas bagi setiap item#

Kadangkala satu item memerlukan harga yang berbeza daripada peraturan peratusan. Buka Back OfficeMenu & hargaHarga saluran, isi Harga khas dalam lajur saluran yang dikehendaki. Kosongkan untuk kembali mengikut peraturan saluran. Di sini juga anda boleh mematikan Tersedia untuk item yang tidak dijual di aplikasi tertentu.

5. Stesen mengikut jenama#

  1. Cipta stesen. Di Back OfficeStesen dapur, contohnya Wajan Geprek dan Rice Bowl.
  2. Halakan kategori setiap jenama ke stesennya.
  3. Pasang tablet KDS bagi setiap stesen. Tiket memaparkan saluran (GoFood, GrabFood) supaya pasukan tahu pesanan mana yang sedang ditunggu oleh penghantar.
kitchen.modekds
Tiket dipaparkan pada skrin, disusun dari yang paling lama, dengan label saluran. Tandakan Sedia apabila pesanan sedia diserahkan kepada penghantar.

Contoh aliran waktu sibuk#

Jumaat malam, tiga aplikasi berbunyi silih berganti.

  1. Masuk pesanan GoFood GF-482193: 2 Ayam Geprek Level 3. Juruwang di tablet P&P Cashier memilih Penghantaran, saluran GoFood, mengisi No. pesanan aplikasi “GF-482193”, lalu mengetik menu. Harga secara automatik menggunakan harga saluran GoFood.
  2. Kaedah bayaran sudah dipilih Penyelesaian GoFood. Juruwang menekan Bayar dan merekodkan bayaran. Tiket muncul di KDS Wajan Geprek berlabel GoFood.
  3. Pesanan GrabFood untuk Rice Bowl Teriyaki masuk. Prosesnya sama, tiket ke KDS Rice Bowl.
  4. Penghantar tiba, staf menyerahkan pesanan dan menandakan tiket Selesai di KDS.
  5. Pada akhir bulan, buka Back OfficeLaporan → Mengikut saluran untuk melihat hasil jualan dan anggaran komisen setiap aplikasi, kemudian padankan dengan Mengikut kaedah bayaran apabila dana penyelesaian (settlement) masuk.

Petua dan kesilapan biasa#

Senarai semak sebelum dibuka#

  • Semua jenama sudah ditandakan di Jenama yang dilayani bagi outlet dapur.
  • Peraturan harga, komisen dan Kaedah bayaran lalai sudah diisi untuk GoFood, GrabFood dan ShopeeFood.
  • Harga di aplikasi penghantaran sama dengan harga saluran di P&P (semak beberapa item di Harga saluran).
  • Semua kategori sudah dihalakan ke stesen; senarai “item belum ada stesen” kosong.
  • Tablet KDS setiap stesen sudah log masuk dan dalam talian.
  • Staf juruwang tahu cara memilih Penghantaran dan mengisi No. pesanan aplikasi.

Membaca untung mengikut saluran#

Contohnya, Ayam Geprek berharga jenama Rp20.000, dijual di GoFood pada Rp24.000 (markup 20%) dengan komisen 20%. Laporan Mengikut saluran memaparkan hasil jualan Rp24.000 dan anggaran komisen Rp4.800 bagi setiap hidangan, jadi pendapatan bersih anda kira-kira Rp19.200 — hampir sama dengan harga makan di sini. Jika komisen naik, sesuaikan peratusan markup di halaman Saluran.

Panduan berkaitan#

Adakah panduan ini membantu?